适合无纸化会议系统服务器的操作系统有很多，以下是一些常见的操作系统：

1. Windows Server：这是一款由微软公司开发的服务器操作系统，具有易用性和稳定性等优点。
2. Linux：这是一款开源的服务器操作系统，具有安全性和可扩展性等优点。
3. Unix：这是一款历史悠久的服务器操作系统，具有稳定性和可靠性等优点。
4. macOS Server：这是一款由苹果公司开发的服务器操作系统，具有易用性和安全性等优点。
5. 国产系统：适用于国产系统，银河麒麟，深度Linux、优麒麟、中标麒麟、华为鸿蒙 os等

以上操作系统都适合用于无纸化会议系统服务器，你可以根据自己的需求和喜好选择合适的操作系统。